手作り味噌開封と試食会😋〈ふじ居住支援/さるびあ・のぞみ〉

ふじ居住支援の共同タイプホームのご利用者皆さんで、
手作り味噌の開封と試食会を行いました🥰

毎年3月頃にご利用者と職員でお味噌づくりを行っています♪

茹でた大豆をこね、大豆のお団子にしたものを
容器に思いっきりたたきつけ、空気を抜く作業をします💪
中々の力を籠めるので結構気持ちがスッキリするイベントです！

夏～秋ごろまで楽しみに待ち熟成させて…
10月頃に念願の開封🙌
参加した方は、特別に胡瓜につけて味見ができます😋

ふじ居住支援は朝食と夕食の提供があるので、
その際にみんなで作ったお味噌を味わいます🥢
市販のお味噌も美味しいですが、手作り味噌は塩分控えめでまろやかな味✨
とても美味しく毎年の楽しみとなっています🫶